09 février 2008
Steaks hachés gratinés au cognac
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
35 grammes de roquefort
1/2 cuillère à café de cognac
1 cuillère à café de moutarde
80 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de poivre
800 grammes de bifteck haché
Recette :
Écrasez le roquefort avec le cognac et la moutarde et ajoutez au beurre ramolli.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Incorporez le poivre à la viande et malaxez le tout pour façonner 4 steaks; les saisir ensuite à la poêle.
Disposez les dans un plat à gratin et recouvrez les de roquefort avec votre beurre.
Faites gratiner ce plat durant 1 minute environ sous le gril et servir aussitôt.
Astuce :
Ajouter des pommes rissolées avec une bonne salade !
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