22 février 2008
Gratin de mangues et de cerises meringuées
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
100 grammes de cerises
1 sachet de sucre vanillé
4 mangues
20 grammes de beurre
Jus d'un citron
4 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Recette :
Laver les cerises et les dénoyauter puis, les rouler dans le sucre vanillé.
Éplucher les mangues et les couper en tranches épaisses , les disposer dans un plat à gratin beurré
et les citronner puis y répartir les cerises .
Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
En recouvrir les fruits et faire dorer sous le gril 5 minutes.
