27 février 2008
Potage glacé de poireaux et de poires
Pour 4 personnes
préparation : 5 minutes cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
5 poireaux
2 poires
1 tablette de bouillon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Recette :
Taillez les poireaux en tronçons et lavez les dans un grand volume d'eau.
Dans une cocotte bien chaude; mettez l'huile d'olive et faites y revenir les poireaux.
Ajoutez les poires et la tablette de bouillon, salez et poivrez .
Mouillez le tout avec un litre d'eau froide et laisser cuire 10 minutes
environ.
Mixez; et placez votre préparation au réfrigérateur.
A déguster glacé !
03 janvier 2008
Soupe froide à la betterave
Ingrédients :
Une betterave
Basilic
Trois cuillères à soupe d'eau
Un citron
Recette :
Pressez le citron dans un verre
Mixer tous les ingrédients et ajoutez y le jus du citron et l'eau.
Mixez une seconde fois et lorsque votre mélange est mousseux
Servez tous de suite.
Recette de martine
